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Salsa Chimichurri Argentina

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Salsa Chimichurri Argentina
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(70 votos)
Receta Costo total
  • Hace: 12 porciones

Ingredientes

  • 1 taza de perejil (sin tallos) picado, levemente aplastado
  • 4 dientes de ajo picados finamente
  • 1/8 cucharadita sal
  • 1/4 cucharadita granos pimienta recién molidos
  • 1/2 cucharadita hojuelas de chile (ají/pimiento picante)
  • 1 cucharada orégano seco
  • 2 cucharadas cebollas verdes picadas finamente
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 3/4 taza de vinagre
  • 3 cucharadas jugo de limón fresco
  • 1/4 taza de agua

Preparación

1. Coloque todos los ingredientes en una licuadora o en una procesadora de alimentos. Licúelos hasta que queden bien picados (pero no en puré). Colóquelos en un recipiente de vidrio.

2. Puede usar la salsa para cubrir carnes, aves, pescados, mariscos o vegetales asados. Esta salsa también se puede usar para marinar.

Origen: National Heart, Lung and Blood Institute (NHLBI), Delicious Heart-Healthy Latino Recipes/Platillos latinos sabrosos y saludables

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 3 cucharadas (40g)
Nutrientes Cantidad
Calorias 88
Grasa Total 9 g
Grasa Saturada 1 g
Colesterol 0 mg
Sodio 29 mg
Total Carbohidrato 1 g
Fibra Dietética 0 g
Azúcares Total 0 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 0 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 15 mg
Hierro 1 mg
Potasio 55 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorias 88
Grasa Total 9 g
Grasa Saturada 1 g
Grasa Monoinsaturada 7 g
Grasa Poliinsaturada 1 g
Ácido Linoleico 1 g
α-Linolenic Acid 0.1 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 0 mg
Total Carbohidrato 1 g
Fibra Dietética 0 g
Azúcares Total 0 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 0 g
Minerales
Calcio 15 mg
Potasio 55 mg
Sodio 29 mg
Copper 16 mcg
Hierro 1 mg
Magnesio 5 mg
Fósforo 7 mg
Selenio 0 mcg
Zinc 0 mg
Vitaminas
Vitamina A 23 mcg RAE
Vitamina B6 0 mg
Vitamina B12 0 mcg
Vitamina C 9 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 1 mg
Vitamina K 91 mcg
Folato 10 mcg DFE
Tiamina 0 mg
Riboflavina 0 mg
Niacina 0 mg
Colina 1 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

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