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Pastel de chocolate y calabaza de la Tía Bárbara

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Pastel de chocolate y calabaza de la Tía Bárbara
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Receta Costo total
  • Hace: 12 porciones

Incorporar calabaza en un pastel de chocolate, agrega sazón más fibra, vitamina K, fósforo y folato.

Ingredientes

  • 1/2 taza aceite vegetal
  • 1 paquete Harina preparada para pastel, chocolate amargo
  • 1 cucharadita canela en polvo
  • 3 huevos
  • 1 1/4 tazas agua
  • 1 taza calabaza (rallada o finamente picada)
  • 1/4 nueces picadas (opcional)

Preparación

1. Precaliente el horno a 350°F. Engrase y enharine un molde Bundt de 10".
2. En un tazón grande, combine la harina preparada para pastel y la canela.
3. Añada los huevos, el agua y el aceite. Mezcle los ingredientes hasta que estén incorporados y luego use una batidora eléctrica durante 2 minutos a velocidad media.
4. Incorpore la calabaza. Añada nueces si lo desea.
5. Vierta en el molde preparado. Hornee durante 50 minutos a 1 hora, hasta que la torta vuelva a su forma después de tocarla ligeramente.

Notas

Otras ideas:

  • Utilice una bandeja engrasada de 9x13 pulgadas. Hornee durante 45 minutos.
  • Para que la torta sea más ligera, use 6 claras de huevo en lugar de huevos enteros.
  • Cambie la 1/2 taza de aceite por 1/2 taza de compota de manzana.
Origen: Connecticut Food Policy Council. Farm Fresh Summer Recipes

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1 rodaja, 1/12 de la receta
Nutrientes Cantidad
Calorias 286
Grasa Total 17 g
Grasa Saturada 3 g
Colesterol 41 mg
Sodio 378 mg
Total Carbohidrato 33 g
Fibra Dietética 1 g
Azúcares Total 17 g
Azúcares Añadidos Incluidos 15 g
Proteínas 4 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 77 mg
Hierro 2 mg
Potasio 169 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorias 286
Grasa Total 17 g
Grasa Saturada 3 g
Grasa Monoinsaturada 7 g
Grasa Poliinsaturada 6 g
Ácido Linoleico 6 g
α-Linolenic Acid 0.7 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 6 mg
Colesterol 41 mg
Total Carbohidrato 33 g
Fibra Dietética 1 g
Azúcares Total 17 g
Azúcares Añadidos Incluidos 15 g
Proteínas 4 g
Minerales
Calcio 77 mg
Potasio 169 mg
Sodio 378 mg
Copper 189 mcg
Hierro 2 mg
Magnesio 23 mg
Fósforo 141 mg
Selenio 9 mcg
Zinc 1 mg
Vitaminas
Vitamina A 19 mcg RAE
Vitamina B6 0 mg
Vitamina B12 0.1 mcg
Vitamina C 0 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 2 mg
Vitamina K 12 mcg
Folato 48 mcg DFE
Tiamina 0.1 mg
Riboflavina 0.1 mg
Niacina 1 mg
Colina 35 mg
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