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Panqueque de Banana con Cubierta de Manzana

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Panqueque de Banana con Cubierta de Manzana
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Receta Costo total
  • Hace: 6 porciones

Haga sus panqueques más interesantes con bananas frescas y una cubierta de manzana.  La harina integral y la fruta fresca en la receta, añaden más fibra a su desayuno.

Ingredientes

  • 2 huevos
  • 1 1/2 tazas leche (1% en grasa)
  • 1 cucharada miel
  • 3 cucharadas aceite
  • 3/4 taza harina integral
  • 3/4 taza harina (multiuso)
  • 2 cucharaditas polvo para hornear
  • 2 bananas
  • 3 manzanas
  • 3 cucharadas azúcar
  • 1 cucharadita canela
  • 1/4 taza agua

Preparación

1. Bata bien los huevos. Agregue la leche, miel y aceite sin dejar de batir.

2. Incorpore las harinas y polvo para hornear.

3. Rebane las bananas e integre a la mezcla.

4. Engrase la sartén o recipiente para freír con aceite en aerosol. Deje calentar el aceite en la sartén durante dos minutos.

5. Coloque 1/4 de la mezcla o masa en la sartén por cada panqueque (ajuste de acuerdo al tamaño del panqueque que desee).

6. Cocine hasta que comiencen a salir burbujas en la masa y las orillas empiecen a secarse. Voltee los panqueques y cocine el otro lado unos 2-3 minutos o hasta que tengan un color café-dorado de ambos lados. Coloque los panqueques en un plato para servir y manténgalos calientitos.

7. Repita los pasos 5 y 6 hasta que haya agotado la masa, utilizando aceite en aerosol sea necesario.

Para la cubierta de manzana

1. Lave las manzanas, quite las semillas y parte del centro y corte en rebanadas delgadas con mondas y todo.

2. Combine las manzanas con el azúcar, canela, y agua.

3. Cocine sobre una sartén durante 10 minutos y sirva sobre los panqueques.




 

Notas

No debe dar miel a bebés de 12 meses o menores.

Origen: University of Massachusetts, Extension Nutrition Education Program, Pumpkin Post/Banana Beat

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1/6 de la receta (252g)
Nutrientes Cantidad
Calorias 325
Grasa Total 10 g
Grasa Saturada 2 g
Colesterol 65 mg
Sodio 215 mg
Total Carbohidrato 54 g
Fibra Dietética 5 g
Azúcares Total 24 g
Azúcares Añadidos Incluidos 9 g
Proteínas 8 g
Vitamina D 1 mcg
Calcio 194 mg
Hierro 2 mg
Potasio 404 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorias 325
Grasa Total 10 g
Grasa Saturada 2 g
Grasa Monoinsaturada 4 g
Grasa Poliinsaturada 4 g
Ácido Linoleico 3 g
α-Linolenic Acid 0.4 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 10 mg
Colesterol 65 mg
Total Carbohidrato 54 g
Fibra Dietética 5 g
Azúcares Total 24 g
Azúcares Añadidos Incluidos 9 g
Proteínas 8 g
Minerales
Calcio 194 mg
Potasio 404 mg
Sodio 215 mg
Copper 156 mcg
Hierro 2 mg
Magnesio 48 mg
Fósforo 212 mg
Selenio 22 mcg
Zinc 1 mg
Vitaminas
Vitamina A 65 mcg RAE
Vitamina B6 0.3 mg
Vitamina B12 0.4 mcg
Vitamina C 7 mg
Vitamina D 1 mcg
Vitamina E 1 mg
Vitamina K 10 mcg
Folato 73 mcg DFE
Tiamina 0.2 mg
Riboflavina 0.3 mg
Niacina 2 mg
Colina 72 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

MiPlato Grupos de Alimentos

MiPlato Grupos de Alimentos
Frutas
1 tazas
Granos
2 onzas
Proteína
1/2 onzas
Lácteo
1/4 tazas
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