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Burrito para el Desayuno con Salsa

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Burrito para el Desayuno con Salsa
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(183 votos)
Receta Costo total
  • Hace: 4 Porciones
  • Tiempo de cocción: 30 minutos

Comience su día con fuerza, con este saludable desayuno de burrito hecho de huevos, verduras y una mezcla de otros ingredientes.

Ingredientes

  • 4 huevos grandes
  • 1/8 taza maíz congelado
  • 1 cucharada leche 1% en grasa
  • 2 tazas pimientos verdes, cortado en cuadros
  • 1/4 taza cebollas picadas
  • 1/16 taza tomate fresco picado (1 cucharada, cortada en cuadros)
  • 1 cucharadita mostaza
  • 1/4 cucharadita ajo granulado
  • salsa picante (opcional)
  • 4 tortillas de 8 pulgadas
  • 1/4 taza salsa enlatada

Preparación

1. Caliente el horno a 350ºF. En un tazón grande, mezcle los huevos, maíz, leche, pimientos verdes, cebollas, tomates, mostaza, ajo, salsa picante, y sal durante 1 minuto hasta que los huevos estén suaves.
2. Vierta la mezcla anterior en un molde ligeramente engrasado de 9x9x2 pulgadas y cubra con papel aluminio.
3. Ponga en el horno durante 20-25 minutos hasta que los huevos estén bien cocidos.
4. Envuelva las tortillas en plástico y coloque en el microondas durante 20 segundos hasta que estén calientitos. Cuidado al separarlas del plástico. El vapor está muy caliente.
5. Corte la mezcla de huevo cocido en 4 pedazos iguales y enrolle 1 pedazo de huevo cocido en cada tortilla.
6. Sirva cada burrito con 2 cucharadas de salsa.

Origen: USDA, Food and Nutrition Service (FNS), Food Family Fun

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1 porción, 1 burrito, 1/4 de la receta (159g)
Nutrientes Cantidad
Calorias 246
Grasa Total 9 g
Grasa Saturada 3 g
Colesterol 186 mg
Sodio 479 mg
Total Carbohidrato 30 g
Fibra Dietética 2 g
Azúcares Total 2 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 11 g
Vitamina D 1 mcg
Calcio 104 mg
Hierro 3 mg
Potasio 223 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorias 246
Grasa Total 9 g
Grasa Saturada 3 g
Grasa Monoinsaturada 4 g
Grasa Poliinsaturada 2 g
Ácido Linoleico 2 g
α-Linolenic Acid 0.1 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 29 mg
Colesterol 186 mg
Total Carbohidrato 30 g
Fibra Dietética 2 g
Azúcares Total 2 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 11 g
Minerales
Calcio 104 mg
Potasio 223 mg
Sodio 479 mg
Copper 129 mcg
Hierro 3 mg
Magnesio 23 mg
Fósforo 179 mg
Selenio 27 mcg
Zinc 1 mg
Vitaminas
Vitamina A 89 mcg RAE
Vitamina B6 0.2 mg
Vitamina B12 0.5 mcg
Vitamina C 7 mg
Vitamina D 1 mcg
Vitamina E 1 mg
Vitamina K 4 mcg
Folato 116 mcg DFE
Tiamina 0.3 mg
Riboflavina 0.4 mg
Niacina 2 mg
Colina 155 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

MiPlato Grupos de Alimentos

MiPlato Grupos de Alimentos
Vegetales
1/4 tazas
Granos
1 1/2 onzas
Proteína
1 onza
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