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Pimiento Verde y Ensalada de Repollo de Manzana

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Pimiento Verde y Ensalada de Repollo de Manzana
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Receta Costo total
  • Hace: 4 Servings
  • Tiempo de preparación: 20 minutos

Las manzanas y los pimientos verdes animan esta ensalada hecha con un fácil aderezo de vinagre y mostaza. Añada más color con pimientos rojos, anaranjados o amarillos. Utilice su manzana favorita dulce y crujiente, como la Gala o el Fuji.

Ingredientes

Para el Aderezo:
  • 1 cucharada aceite vegetal
  • 1/4 taza jugo de manzana
  • 2 cucharadas vinagre de sidra
  • 2 cucharaditas mostaza de Dijon
  • 1/4 cucharadita sal
  • 1 guión pimienta negra
Para la Ensalada:
  • 1 pequeño cabeza verde o Napa col
  • 1 pimiento rojo o anaranjado
  • 1 manzana de Gala o Fuji
  • 1/4 taza almendras rebanadas

Preparación

1. Batir juntos ingredientes de aderezo.
2. Desmenuzar o rebanar finamente la col.
3. Cortar la manzana y la pimienta en trozos pequeños.
4. Coloque la col, las manzanas, la pimienta y las almendras en un tazón grande.
5. Rocíe con aderezo y mezcle.

Origen:

Produce for Better Health

Información Nutricional

Nutrientes Cantidad
Calorias 154
Grasa Total 9 g
Grasa Saturada 1 g
Colesterol 0 mg
Sodio 229 mg
Total Carbohidrato 17 g
Fibra Dietética 5 g
Azúcares Total 9 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 4 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 83 mg
Hierro 1 mg
Potasio 386 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorias 154
Grasa Total 9 g
Grasa Saturada 1 g
Grasa Monoinsaturada 5 g
Grasa Poliinsaturada 3 g
Ácido Linoleico 3 g
α-Linolenic Acid 0.2 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 0 mg
Total Carbohidrato 17 g
Fibra Dietética 5 g
Azúcares Total 9 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 4 g
Minerales
Calcio 83 mg
Potasio 386 mg
Sodio 229 mg
Copper 161 mcg
Hierro 1 mg
Magnesio 48 mg
Fósforo 91 mg
Selenio 2 mcg
Zinc 1 mg
Vitaminas
Vitamina A 10 mcg RAE
Vitamina B6 0.2 mg
Vitamina B12 0 mcg
Vitamina C 99 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 3 mg
Vitamina K 91 mcg
Folato 60 mcg DFE
Tiamina 0.1 mg
Riboflavina 0.1 mg
Niacina 1 mg
Colina 19 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

MiPlato Grupos de Alimentos

MiPlato Grupos de Alimentos
Frutas
1/2 tazas
Vegetales
1 1/2 tazas
Proteína
1/2 onzas